Contramuslo de pollo apanado, miel de ajo negro, buñuelitos de papa con queso flor de montaña.
Opción veggie: con orellanas.
Breaded chicken thighs, black garlic honey, potato fritters with flor de montaña cheese. Vegetarian option with oyster mushrooms.

Dashi/caldo de larga cocción elaborado con vegetales y huesos de cerdo y pollo rostizados, fideos de la casa, chashu (panceta enrollada), huevo marinado, shiitakes, alga wakame, cebolla junca, cebollín.
Long-cooked broth made with roasted vegetables, pork and chicken bones, house-made noodles, chashu (rolled pork belly), marinated egg, shiitakes, wakame seaweed, spring onion, chives.​

Dashi/caldo de larga duración elaborado con vegetales rostizados, especias ahumadas y hierbas aromáticas, fideos de la casa, setas parrilladas, huevo marinado, shiitakes, alga wakame, cebolla junca, cebollín.
Long-cooked broth made with roasted vegetables, aromatic herbs and smoked spices, house-made noodles, grilled mushrooms, marinated egg, shiitakes, wakame seaweed, spring onion, chives.​

Hummus de balú, mix de setas salteadas, quinoa crocante, salsa de vegetales tatemados, chile morita y tamarindo, fonduta de tomate.
Balú hummus, mix of sauteed mushrooms, crispy quinoa, charred vegetable sauce with morita chili and tamarind, tomato sauce.​

Sando de chuleta valluna, chutney de lulo, col morada, salsa sechuan, chips de arracacha
Sandwich of breaded pork cutlet, lulo chutney, purple cabbage, sichuan sauce, arracacha chips.​

Panceta crocante glaseada con sirope de yacón, cubios confitados, polvo de hogao, cebollitas ocañeras asadas, salsa morita.
Pork belly crispy glazed with yacon syrup, cubios confit, hogao powder, charred shallot onions, morita sauce

Fideos udon, camarones, tomates cherry, salsa de pasta de chile thai y almíbar de limonaria.
Udon noodles, cherry tomatoes, thai chili paste sauce and lemongrass syrup

Entraña de res, chimichurri asiático, salsa cítrica, aligot con queso suizo y mozzarella, nori furikake.
Grilled skirt steak with asian chimichurri, citrus sauce, aligot with swiss cheese and mozzarella, nori furikake.

NY Steak, salsa de pimienta, yema curada en soya y mirin, chuguas crocantes, arroz aromático, nori furikake.
New York steak, pepper sauce, soy and mirin-cured egg yolk, crispy chuguas, aromatic rice, nori furikake.

Sopa tailandesa a base de leche de coco, pasta de chile thai y hierbas aromáticas, pasta vermicelli, langostinos, setas y vegetales salteados, tomates cherry, cebollitas ocañeras encurtidas.
Thai soup with coconut milk, thai chili paste and aromatic herbs, vermicelli noodles, sauteed shrimps, mushrooms, vegetables, cherry tomatoes, pickled shallots.

Pirarucú, salsa gochujang, mix de lechugas asiáticas, puerro crocante, polvo de hogao.
Amazonian pirarucu, gochujang sauce, asian lettuce mix, crispy leek strings, hogao powder.

Magret de pato marinado en naranja y especias, salsa de agraz-mora y vino tinto, cremoso de coliflor asado, polvo de mora, zanahorias baby rostizadas.
Duck magret marinated in orange and spices, agraz-blackberry and red wine sauce, creamy cauliflower roasted, blackberry powder, roasted baby carrots.

Arroz frito al wok, raíces chinas, zanahoria, pimentón y cebolla junca salteados, tortilla de huevo.
Opciones de proteínas:
Camarones: $42.000
Pollo: $36.000
Cerdo: $36.000
Mix de setas (veggie): $36.000

Wok-fried rice, chinese roots, sautéed carrot, bell pepper, and spring onion, egg tortilla. Protein options: shrimp, chicken, pork, mixed mushrooms (veggie).​